月子餐豬蹄湯的做法

2022-11-02 17:32:15       原創：愛帝宮月子中心

坐月子期間，下奶湯是最常見的滋補品，這些湯湯水水有著豐富的營養，對身體恢復和催乳都很有效果。豬蹄湯是不少媽媽最喜歡的湯品，由于花生有生血和活血的作用，搭配豬蹄一起煲湯，有助于乳汁的分泌。那月子餐豬蹄湯怎么做？豬蹄湯怎么燉好喝又營養？

一、坐月子有必要吃豬蹄嗎？

在月子里，奶水少怎么辦？很多人都會推薦豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯，這些都是下奶的滋補湯品。大部分的產婦會很喜歡喝豬蹄湯，不僅可以下奶，而且有美容養顏、調理身體的作用。

花生豬蹄湯的做法比較普遍，花生含有豐富的鈣和蛋白質、豬蹄有豐富的膠原蛋白，月子里適量飲用有催乳作用，緩解產后氣虛，幫助身體快速恢復。

要想豬蹄燉得好吃，一定要適量放入白醋，可搭配黃豆、蔥姜一起煲湯，這樣煮出來的豬蹄很有營養，豬蹄吃起來也不柴，而且沒還有腥味。

二、豬蹄湯怎么做？

1、黃豆花生豬蹄湯

準備材料：豬腳500可、花生100克、紅棗6顆、黃豆50克、姜片和鹽適量

做法：先將黃豆和豬蹄清洗干凈，浸泡一小時后待用；冷水下鍋放豬蹄，加入姜片和料酒，水燒開后撈出豬蹄；將黃豆、花生、豬蹄、姜片和紅棗放入鍋中，并加入適量的清水，按煲湯鍵煮兩小時后，放入鹽調味即可。

2、清蒸豬蹄

準備材料：豬蹄、料酒、姜絲、蔥花、醬油、白糖、香油

做法：豬蹄清洗后，用開水煮開去血水、撈出后待用；鍋中放入豬蹄再煮10分鐘，隨后撈出用冰塊浸泡30分鐘，隨后將豬蹄放入蒸碗中，加入適量的調料，蒸煮50分鐘后加入高湯、鹽和姜絲調味即可。

3、豬腳紅棗湯

準備材料：豬腳、紅棗、玉米、胡蘿卜

做法：將豬蹄切塊洗凈后，冷水下鍋放料酒煮出血沫；鍋中放入豬蹄、姜片、蔥段喝水，小火煮一個小時，隨后再加入紅棗、胡蘿卜、玉米、枸杞，再燉30分鐘，加入鹽調味即可。

4、蓮藕豬蹄湯

準備材料：豬蹄、蓮藕、紅棗、枸杞、生姜

做法：豬蹄洗凈切塊，鍋中放入料酒和姜片，下鍋焯水后撈出；蓮藕洗凈切塊，鍋中放水和蓮藕和豬蹄，大火燒開轉小火煮1小時后，放入調料和蔥花即可飲用。